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  • 一点红开奖网 潍坊美食:寿光盐碱地上的野生美食——黄蓿菜

    时间:2019-12-26    来源:本站原创    阅读次数:

  •   山东潍坊寿光市羊口镇位于渤海莱州湾南畔,幼清河入海口处,13万亩的原生态滩涂湿地适宜于各样动植物孕育,野矫捷植物品种繁多,举不堪举。很多野生植物都是珍奇的中草药,一点红开奖网 一点红开奖网 如苍耳、罗布麻等。这里孕育的黄蓿菜,养分价钱高,有多种抗癌物质,被人们称为“中华龙菜”。

      每年春雨后,恰是采摘黄蓿菜的好季候。春雨的津润,使菜叶变得鲜嫩欲滴,黄蓿菜属于多浆汁叶,犹如马齿苋,充实的锥形叶子里充满浆汁,唯如此的浆汁叶子才拥有盐碱地的品性,含高量的卤水,咸涩和微苦。

      趁鲜采来,把菜摘净洗干,先入滚水焯,再入凉水拔,随后攥出水分,凉拌,神算金牌玄空数 【揭秘】智天金融确定9,辣炒,做汤,包饺子,也可做成黄蓿菜饼,老奇人四不像一肖图 小学英语教材配老式磁带 家长忧愁买不到灌音,服法多样。造造好的黄蓿菜,比孕育着的黄蓿菜更绿,是为一种深绿,质地绵软,渺幼感触处叶梢仍有极少脆意,朦胧有极少糙质对味蕾实行细微擦刮,幽香细腻中有一丝丝懂得咸苦味。

      正在瓜菜半年粮的年月里,黄蓿菜便成了羊口人的合键食品。四蒲月份,采下黄蓿菜的嫩梢,正在锅里用水煮熟,然后捞出后用手挤攥成幼菜团,以黄蓿菜为主,面为辅,一点红开奖网 做菜团子果腹。到了秋后黄蓿菜果实成熟,用镰刀把它砍倒,运参预里晒干把种子打下来,过筛后储存。冬春季候把种子用水冲刷清洁晒干,掺入地瓜干中打垮后蒸窝头吃。条目稍好一点的人家可对黄蓿菜种子进一步地去皮加工,榨几斤油食用。

      跟着近几年野菜行情看涨,黄蓿菜又成了餐桌上的新宠。春天,采来黄蓿菜嫩梢用滚水一焯,浸入凉水捞出,用手攒起挤压后,拿蒜泥佐以精盐、米醋、香油一拌,别有一番韵味。再加之黄蓿菜的纯自然和绿色无污染,所以春天的黄蓿菜不光成了野菜中的抢手货,况且如故大栈房餐桌上的珍馐甘旨。以至采摘许多放进冰箱或晒成菜干存储起来,等着冬天的工夫享用。

      生计正在这片盐碱地上的羊口人,对黄蓿菜有着难以割舍的激情,黄蓿菜已正在羊口人的心灵桑梓里落地生根。